Autor Thema: QIMIQ - Tiramisu  (Gelesen 4358 mal)

Offline Martin3712

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QIMIQ - Tiramisu
« am: September 04, 2006, 12:29 »
Tiramisu

Zutaten für 10 Portionen

250 g  QimiQ
125 g  Mascarpone
1/8 l  Milch
1 EL  Löskaffeepulver
80 g  Feinkristallzucker
1 Pkg.  Vanillezucker
ev. 2 EL  Mandellikör (z.B. Amaretto)
¼ l  Obers
ca. 40 Stk.  Biskotten
Kaffee
4 – 6 EL  Rum
Kakaopulver zum Bestreuen
 
Zubereitung:
1. Für die Creme QimiQ glatt rühren.
2. Mascarpone, Milch, Löskaffee, Zucker, Vanillezucker und Mandellikör dazugeben und gut vermischen.
3. Zum Schluss das geschlagene Obers unterheben.
4. Biskotten mit einer Rum-Kaffee-Mischung benetzen und mit der Creme schichtweise in eine Schüssel geben. Mit Creme abschließen.
5. Im Kühlschrank 2-3 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Nährwerte pro Portion:  Mit QimiQ  Ohne QimiQ 
Kcal                                338           384 
KJ                                 1417         1613 
Fett in g                            19            24 
Cholesterin in mg               105          126 
Kohlenhydrate in g              30            29 
BE                                   2,5            2,5 


20 Minuten, sehr einfach, preiswert

Das ist das Original-Rezept, ich würde Zucker durch Streusüsse und Vanillezucker durch Vanilleessenz ersetzen. Dann müßte man das Rezept natürlich neuberechnen, aber viel bleibt dann nicht mehr über.

Gutes Gelingen

Martin
mfg Martin
(martin3712)

"Wir kommen aus dem Nichts - wir gehen ins Nichts.
 Was haben wir zu verlieren?                      Nichts!"