[Trüffel]

Hallo beieinander,

mich beschäftigt gerade das Thema Vitamin B1.
Ich weiß jedoch nicht, was Irrtum und was Wahrheit ist.

Allgemein heißt es, daß ein Mangel an Vitamin B1 zu der Krankheit Beri-Beri, einer Nervenerkrankung führt.

Dies wird aber schon länger, z.B. hier angezweifelt.

Weiß hier zufällig jemand, was Stand der Dinge ist?

Gruß Trüffel

[Hexe]

Hallo

ja , Beri Beri ist eine Vitaminmanglerscheinung und zwar von Thiamin ( VitaminB1), bis zur Entdeckung von Thiamin wurde angenommen, Beri Beri würde durch einen Infektionskrankheit ausgelöst die durch einen Schimmelpilz entsteht.
Für Beri Beri muss aber ein starker Mangel vorliegen.
Thiamin (Vit. B1) findet sich in allen Vollkornprodukten aber vor allem in Fleisch/Fisch und Hülsenfrüchten

Liebe Grüsse Vera