[Angela]

3 große Tomaten
200g Mozarella
4-5 Blätter gehacktes Basilikum
ca 4L Basamicoessig (schreibt man den so?  )
ca 4 EL kaltgepresstes Olivenöl

Tomaten und Mozarella  in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Abwechselnd eine Tomatenscheibe und eine Mozarellascheibe halb übereinander legen. Basilikum darüber geben und mit Essig und Öl würzen. Zum Schluß noch etwas salzen.

[Andi]

 ... und im Sommer, wenn es recht warm ist, dann ist das eine kleine Mittagsspeise, die ohne BE durchgeht :-)


Gruß Andi