[Archchancellor]

Moni, ich kauf Dir das nicht ganz ab, wer für eine Familie tagtäglich einigermassen gesund kocht, der kann kochen.......... 

Den Gedankengang hatte ich auch

Genau. Und dann noch 2-3 Spiegeleier dazu und fertig ist ein Mahlzeit die durch nichts zu toppen ist.

Nun ja, eine Pommes Currywurst ...

Also, ich wäre ja SOFORT für so nen Kochkurs.
Alle interessierten zB aus dem Raum Ruhrgebiet kochen was, bringen das Rezept mit, erläutern es kurz und wir verreißen das Ergebnis dann gemeinsam 
[ot] Wär nicht mal wieder ein kleines Treffen angesagt?!![/ot]

Oder wir kochen unsere Rezepte gemeinsam. OK, nur WO
Ein weiteres Ruhritreffen sollte auf alle Fälle möglich sein

Haute Cuisine
Archchancellor
interessantes und unnützes Wissen:    Thomas Edison fürchtete sich im Dunkeln.

[Moni1974]

Moni, dass schreib mal, was Du so kochst und wir stellen Dir Varianten hier rein. Vielleicht ist da ja etwas dabei, dass alltagstauglich ist für die Familie.

Das ist aber lieb!


OK z.B. Nudelauflauf
Maccaroni kochen
Fleischwurst würfeln und in eine Auflaufform geben,die gekochten Nudeln darüber geben.
Ein Gemisch aus Milch,Eiern und Gewürzen darübergießen .
Dann etwas Paniermehl und Butterflöckchen darüber verteilen und ab damit in den Backofen
bei  180 Grad ca. 30 Minuten backen,bis das Ei vernünftig gestockt ist .

Dazu gibt es einen gemischten Salat.

Wie gesagt,eher schlicht

[vreni]

Das mach ich doch auch so mit Schinkenwürfel, einziger Unterschied ist, dass ich erst eine Lage einfülle, dann Tomatenscheiben dazu lege, weil ich es zu trocken finde und hat als Schweizer Grüyere rasple, dann die nächste ladung, wieder Tomatenscheiben, Butterflöckchen und Paniermehl. Schmeckt mit Salat ....

[Paula´s Frauchen]

Hallo Moni,
ich nehme neben Fleischwurst auch etwas geräuchertes mit und brat die Wurst vorher an natürlich mit einigen Tofuwürfeln und etwas Zwiebel. Zum Stocken nehme ich eine Mischung aus saurer Sahne und Eiern dann so ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze in die Backröhre (vorgeheizt und Umluft) geben, danach kommt geraspelter Käse drüber und noch mal 15 Minuten in die Röhre.

Zu den Bratkartoffeln:
vorwiegend festkochende einen Tag vorher kochen und kalt stellen
in Würfel von ca. 1 cm schneiden
in etwas mehr Fett (ich nehm Sojola) bei starker Hitze kurz anbraten, zum wenden einen Heber benutzen,
dann die Platte runterschalten und mit Salz, Pfeffer, edelsüßen Paprika (der bringt auch eine schöne Farbe) eventuell etwas Majoran würzen.
so lange brateln lassen bis alles schön braun und knusprig ist 

Ente al orange wird es bei mir nicht geben

wer brauch schon sowas
Hausmannskost ist was solides 

Grüße
Kerstin

[zuckersuesse1975]

ich mach in den Nudelauflauf oft noch Paprika, Zuccini, Pilze und Zwiebeln. Und statt Fleischwurst Kochschinken. Und dann ab in den Ofen und gut überbacken.
c.

[Moni1974]

Hmmm,das hört sich lecker an.
Habt Ihr auch einen Tipp für Spagehetti Bolognese?

Jetzt  wird es peinlich:
Ich nehme immer ( ) die kleinen Tütchen ,die von meinen Kochstudiofreunden
hergestellt werden *hüstel*

Liebe Grüße Moni


Aber Kartoffelbrei koche ich immer frisch


 

[Paula´s Frauchen]

Also meine ist die O-deutsche Variante 
Hackfleisch gemischt  kräftig im Tiegel anbraten mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen,
Zwiebel, Tofu mit dem Maxx klein häckseln und mit braten
wenn alles etwas knusprig ist passierte Tomate zugeben
etwas durch köcheln lassen einen Schuß Sojasoße und einen Teelöffel saure Sahne
abschmecken
fertig.

Ich mach davon immer eine größere Menge und friere dann 2 - 3 Doppelportionen ein.

Grüße
Kerstin

[vreni]

  ich weiss nicht , welche Tütchen Du meinst.

meine Variante

Schweins/Rindshack

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Möhre
2 Tomaten
etwas Tomatenpuree
gemischte Kräuter vom Balkon oder getrocknet italienische Kräuter
wenn ich hab 2 dl. Rotwein

Fleisch anbraten   aus der Pfanne nehmen
Zwiebeln, Knoblauch dämpfen
die Möhre raspeln ev. auch Reste von Sellerie kurz mitdämpfen
Tomaten viertel dazu geben
ev. Tomatenpurree dazu
Fleisch dazugeben
ablöschen mit Wein und / oder Fleischbrühwürfel
ja die Kräuter lege ich in ein Kräutersieb, ähnlich wie Teeei nur grösser.
und lasse die ganze Sache ganz lang kochen, einfach aufpassen, genügend Flüssigkeit beigeben.

Am Schluss salzen und pfeffern.  Lässt sich genial als Vorrat machen.

Eigentlich kann man alle Restengemüse hineinschmeissen.  , sehr praktisch

[Moni1974]

Hmm Gemüse in der Soße verstecken -Gute Idee 

Bei Kindern ist ja Gemüse immer Bäh!



@Kerstin:was oder wer ist Maxx? 

[zuckersuesse1975]

und das ganze spaghetti und bolognese- gedöns kannst du noch in eine auflaufform geben und überbacken (bin ein überback-fanatiker!)
c.