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Autor Thema: Kohlenhydratangaben  (Gelesen 10203 mal)

Offline Twen

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Kohlenhydratangaben
« am: August 26, 2009, 19:01 »
ich bin gerade verzweifelt am suchen von Kohlenhydratangaben für chinesische Teigtaschen oder auch Jiaozi genannt

weiß jemand wo man generell so Schätzwerte von chinesischen Speisen bekommt?
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Offline meli

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Re: Kohlenhydratangaben
« Antwort #1 am: August 26, 2009, 19:29 »
habe auch keine ahnung, wäre aber auch interessiert!
...sonst eben ausprobieren. :ja:
LG meli
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Offline Oggy

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Re: Kohlenhydratangaben
« Antwort #2 am: August 26, 2009, 19:35 »
Pi × Daumen × Windrichtung :zwinker: :duck:
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Offline Twen

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Re: Kohlenhydratangaben
« Antwort #3 am: August 26, 2009, 19:37 »
*herzlichst lacht*

also die windrichtung hab ich... und pi auch.. aber wie dick ist der daumen damit die rechnung stimmt *G*

ich hätt sonst gesagt einfach die hälfte vom gewicht als normalen teig berechnen alla nudeln, also 50 g = 1 BE....

und dann aufrunden *G*
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Offline zuckersuesse1975

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Re: Kohlenhydratangaben
« Antwort #4 am: August 26, 2009, 20:43 »
hallo twen,
machst du die selbst oder gehst du zum chinesen deines vertrauens?
liebe grüsse
c.
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Offline Trüffel

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Re: Kohlenhydratangaben
« Antwort #5 am: August 26, 2009, 20:46 »
Ich hab mal gegooglet und bin auf ein Rezept gestossen.  :mahl:

500g Mehl (=355g KH) für 4 Portionen, Rest war (KHmäßig) anrechnungsfrei  ;D
das ergibt pro Portion 88,75g KH oder 7,4 BE

An Guadn!  :burger:

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muss man sich schon fast nicht mehr wundern, dass man für den Preis auch Hundefutter bekommt.  Adi Sprinkart

Offline Twen

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Re: Kohlenhydratangaben
« Antwort #6 am: August 26, 2009, 20:47 »
hab sie beim chinesischen supermarkt meines vertrauens gekauft.

hab sie jetzt mal 1:1 (gewicht = nudeln) berechnet... mal gucken wie sie wirken... ist ja ein wenig fett dabei u. ganz weich sind sie ja auch gebraten/gedünstet

@trüffel
weißt du durch zufall auch wieviel stück das geworden sind oder wieviel gesamtgewicht?
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Offline unknown

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Re: Kohlenhydratangaben
« Antwort #7 am: August 26, 2009, 21:01 »
Tja und ich muss jetzt gestehen das ich das letztes Jahr in China geschwänzt habe.  :duck:

Aber nach 5 Tagen mit 2 x mal am Tag Reiss und noch der Aussicht 7 Tage 2 x Tag Reiss zu bekommen habe ich an dem Abend ein internationales Essen vorgezogen.  :ja:

Sonst könnte ich jetzt Erfahrungswerte liefern.

@Ludwig: Hast du da Erfahrungswerte?
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Offline Twen

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Re: Kohlenhydratangaben
« Antwort #8 am: August 26, 2009, 21:05 »
Zitat von: unkown am August 26, 2009, 21:01
Tja und ich muss jetzt gestehen das ich das letztes Jahr in China geschwänzt habe.  :duck:

Aber nach 5 Tagen mit 2 x mal am Tag Reiss und noch der Aussicht 7 Tage 2 x Tag Reiss zu bekommen habe ich an dem Abend ein internationales Essen vorgezogen.  :ja:

Sonst könnte ich jetzt Erfahrungswerte liefern.

@Ludwig: Hast du da Erfahrungswerte?

*LOL*

irgendwie verständlich^^
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Offline Trüffel

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Re: Kohlenhydratangaben
« Antwort #9 am: August 26, 2009, 21:50 »
Zitat von: Twen am August 26, 2009, 20:47
@trüffel
weißt du durch zufall auch wieviel stück das geworden sind oder wieviel gesamtgewicht?

 :nixweiss:

Nein, hab ehrlich gesagt keine Ahnung, wie das Zeug aussieht.  :nein:

Hab mal in die Rezepte reingeschaut und würde grob sagen, daß eine Portion ca. 10 Stück sind. Das allerdings nur unter Vorbehalt.  ::)
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