[vreni]

Schenkeli

125 gr.      Butter weich
250 gr.      Zucker

1 Zitronenschale
4 Eier
2 EL                    Kirsch nach, Belieben
125 gr.      Mandeln gemahlen
500 gr.      Mehl

gut rühren, 1 cm dick, Länge wie gewünscht

180 Grad frittieren, hellbraun, auf Haushaltpapier etwas entfetten lassen.