[Joerg Moeller]

"Kohlenhydrate sind die einzigen Nährstoffe, die Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben."

So ist es jedenfalls hier zu lesen: http://www.aerztlichepraxis.de/artikel_gz_aktuell_diabetes_1157383297.htm

Jeder gut geschulte Diabetiker weiß jedoch, daß auch Fett und Eiweiß den BZ beeinflussen. Allerdings nicht sofort, sondern über mehrere Stunden verteilt.

Und wie? Fettsäuren behindern den Insulinrezeptor, verursachen also eine gewisse Resistenz. Zudem kann die Leber aus Glycerin - das in Fetten enthalten ist - und bestimmten (glucogenen) Aminosäuren, den Bausteinen der Eiweiße selbst Glucose herstellen. (Das nennt man dann 'Gluconeogenese')

[AxTRIM]

Holla Jörg,

na das ist ja mal ein Hammer  Als ich im Hochsommer mal für ein paar Tage Strohwitwer war habe ich mir, männlich korrekt, einen Grillabend ohne Beilagen aber mit drei-fach Fleisch gegönnt - absolut KH frei. Und nach zwei Stunden war mein BZ ungefähr 10-mal so hoch wie die damals aktuellen Temperaturen

An die Hitzewelle erinnernde Grüße,
Peter

[Schnurble]

Ja, passiert mir beim Grillen auch gerne. Nur ist der BZ so hinterhältig und geht erstmal runter, und erst, wenn ich eingeschlafen bin, steigt er heimlich in ungeahnte Höhen... 

LG,
Anja

[Joerg Moeller]

Nur ist der BZ so hinterhältig und geht erstmal runter, und erst, wenn ich eingeschlafen bin, steigt er heimlich in ungeahnte Höhen... 

Ja, damit hab ich auch schon genug Erfahrungen gesammelt. Besser geht es, wenn ich den Bolus aufteile: 70% sofort, der Rest über 3 Stunden verteilt (Bei Pizza 50/50 mit 5 Stunden)

[moewe]

Bei Chinesen-Futter (ca 5BE) ab 18 Uhr und einem Ausgangswert <100 kann ich den kompletten Bolus auf 5 Stunden verteilen und komme super durch die Nacht. Zum Glück kann meine Cozmo das, sonst dürfte ich nicht mehr chinesisch essen, und das wär doch schad! 


LG Ulrike

[Adrian]

Jörg, jetzt hast Du alle Genussnährstoffe aufgezählt, aber das Grundnahrungsmittel schlechthin vergessen: Alkohol (gell bb ).
Und du musst die armen Leute verstehen, die das schreiben. Jedes Gutes Gyros gehört mit reichlich Metaxa* heruntergespült.
Was ich sagen will: Eigentlich hat fast alles, was wir zu uns nehmen auswirkung auf den BZ! Und Alkohol ist doch noch am tückischsten.

* Ich habe vor kurzem eine Flasche "30 Stern Metaxa" in den Händen gehalten - aber nur gehalten. Mein Geldbeutel hätte sonst auch Sterne gesehen ;-)

LG|Adri*******an

[maulwurfinchen]

bei mir sinds die eiweisse... nach tofu steigt mein blutzucker nach 4-6 stunden ploetzlich rapide an. ich bin ewig nicht drauf gekommen, hab zwei diabetologen verschlissen und die diabetesassistentin bei meiner aktuellen diabetologin fragte direkt, ob ich an den abenden, wo ich diese aussetzer gehabt habe, ob ich da irgendwelches eiweiss gegessen haette... aehm, ja, tofu. seitdem gibts einen gupf fuer tofu 3-4 stunden nach dem essen und alles super...

bei bratwurst waer ich mir ja nicht sicher, was da fuer zusaetze drin sind. ist da nicht oft zucker etc beigemischt?? oder irre ich hier komplett?

[Adrian]

@Maulwurfinchen.

Zucker in Bratwurst: Das ist wirklich minimal und kann keinen solchen Anstieg hervorrufen.

Bei mir funktioniert die Faustformel: "200cKal zusätzlich zur üblichen Essenszusammensetzung sind zu insulinisieren wie eine BE - aber über 9 h verteilt." Das klappt bei mir mit einem 8h Bolus recht gut - oder mit einer prozentualen Basalratenerhöhung, da ja die Bolusfaktoren sich über den Tag proportional zur Basalrate verändern. Verlängerter Bolus hat bei mir schon dazu geführt, dass ich zuerst einen Anstieg hatte, und als ich dann ins Bett gegeangen bin (hohe Insulinempfindlichkeit), bin ich dann abgesackt.

LG|Adrian

[Andi]

Jörg, jetzt hast Du alle Genussnährstoffe aufgezählt, aber das Grundnahrungsmittel schlechthin vergessen: Alkohol (gell bb ).

Seit wann gehört Bier zum Alkohol

Bier ist hier in Bayern ein Grundnahrungsmittel 


Gruß Andi

[bb]

Nix Andi,

der Adrian lag da schon völlig richtig. Eure bayrische Reinheitsgebotsplörre die man zudem auch noch vor dem Trinken schütteln muß mag zwar bei Euch ein Grundnahrungsmittel sein, bei uns zählt das Zeugs auf keinen Fall zur Kategorie Bier. 

Liebe Grüße
Bernd