[Martin3712]

Auf speziellen Wunsch für Adrian: 

Tiramisu mit Cremefine 

Masse für eine "Bratpfanne" ~ 30x34 cm ==> 10 Stück in Summe
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kühlzeit im Eiskasten mind. 3 Stunden

500 ml Rama Cremefine zum Schlagen = 2 Flaschen
1000 g Mascarino in der light Version = 2 Becher a 500 g (etwas Ähnliches wie Mascapone, ital. Frischkäse)
10 g Süßstoff = Streusüße
4 ml Vanillearoma = 1 Fläschchen
40 Stk Vollkorn-Biskotten = Löffelbiskuit
ein Schuß Zitronensaft
Zum Tunken der Biskotten 4 cl Rum (für Adrian = ein kleiner Schuß) + 1/8 l Kaffee = Löskaffee

1. Rama Cremefine zum Schlagen, gut aufschlagen, nach und nach den Süßstoff, das Vanillearoma, etwas Zitronensaft dazugeben.
Am Schluß Mascarino light Löffelweise in die Creme einrühren.

2. Rum und Kaffee vermengen, die Biskotten darin einzeln kurz tränken und gleich den Boden einer passenden Form damit auslegen.

3. Die Biskotten mit der Creme bestreichen, danach wieder eine Lage Biskotten darauf geben, abwechselnd weitermachen bis alle Biskotten verbraucht sind. Die abschließende Schicht soll aus Creme bestehen. Bis zum Servieren kaltstellen.

4. Kurz vor dem Servieren kann man dick mit Kakao bestreuen


und nun zum unfreundlichen Teil der Geschichte, Nährwertangaben berechnet auf 1 Stück:

Kalorien/Joule pro Person: 441 kCal
Fett: 31656 mg
Eiweiss (Protein): 18091 mg
Kohlenhydrate, resorbierbare: 18392 mg
Cholesterin: 129 mg
Broteinheiten: 1,53 BE

Gutes Gelingen  und hoffentlich schmeckt's 

Martin

[Adrian]

Auf speziellen Wunsch für Adrian: 

Danke

Tiramisu mit Cremefine 
(...)
10 g Süßstoff = Streusüße

hm, mal schauen, was das ist. Normaler Süßstoff wirds wohl nicht sein, weil dann wäre das ein Süßkraftäquivalent von 1kg Zucker.

(...)

und nun zum unfreundlichen Teil der Geschichte, Nährwertangaben berechnet auf 1 Stück:

Kalorien/Joule pro Person: 441 kCal

Hm, dann sollte man nicht mehr als 5 pro Tag essen

(...)

Gutes Gelingen  und hoffentlich schmeckt's 

Martin

Danke und liebe Grüße

Adrian

[Angela]

(...)
10 g Süßstoff = Streusüße

hm, mal schauen, was das ist. Normaler Süßstoff wirds wohl nicht sein, weil dann wäre das ein Süßkraftäquivalent von 1kg Zucker.

Kennst du das nicht? Also ich hab was von Kandisin. Schau mal bei Billa, oder Spar oder was ihr habt. Das bekommst du dort sicher. Notfalls schick ich es dir mit der Post. 

[zuckerschnute]

(...)
10 g Süßstoff = Streusüße

hm, mal schauen, was das ist. Normaler Süßstoff wirds wohl nicht sein, weil dann wäre das ein Süßkraftäquivalent von 1kg Zucker.

Kennst du das nicht? Also ich hab was von Kandisin. Schau mal bei Billa, oder Spar oder was ihr habt. Das bekommst du dort sicher. Notfalls schick ich es dir mit der Post. 

Hallo Adrian,

probier mal Candarel is meiner Meinung nach
der beste Süßstoff.

Grüße

Andreas

[Gela]

Appropos Streusüsse: hab ich bei Rossmann gesehen. Ein großes Glas für 1,49 €.

[Adrian]

Hallo,

hab gestern gesehen: Billa hat Kandisin Streusüße gerade im Angebot.
Aber da ist als Hauptbestandteil Maltodextrin drin.
Im Internet finde ich Tabellen, in denen der GI von Maltodextrin ungefähr bei dem von Glucose liegt. (Zusammen mit dem Mascapone/Cremefine sollte dies aber nicht stören, oder?)

Wie berechnet Ihr die Streusüße? Ich werde nämlich neu berechnen müssen, da ich bei uns keine Vollkort-Biskotten finde (und der Interspar doch so weit weg ist )

Grüße
Adrian

[Angela]

Also Streukandisin berechnest du überhaupt nicht. Hab ich auch noch nie gehört das da was drinnen ist was zu berechnen wäre?  Und ich hatte auch noch nie Probleme damit. Aber ich werd es mir mal genauer ansehen.....