Kaminwurzen, wat is denn dat? Kam(komm)-in-wurzen
oder Kamin-wurzen?
Hirschbraten?
Kaminwurzen allgemein sind eine Südtiroler Spezialität.
![Hmm, wie lecker... :lecker:](http://www.forum.diabetesinfo.de/forum/Smileys/normal/lecker.gif)
Dabei handelt es sich um geräucherte Hartwürste, für die ich fast alles andere stehen lasse.
![Ich werde gleich rot... :rotwerd:](http://www.forum.diabetesinfo.de/forum/Smileys/normal/rotwerd.gif)
Vor etwa 20 Jahren habe ich die ersten davon entdeckt, die aus magerem Hirschfleisch hergestellt werden.
Kaminwurzen siehst Du hier. Diejenigen aus Hirschfleisch sind etwas dunkler
![Mahlzeit :mahl:](http://www.forum.diabetesinfo.de/forum/Smileys/normal/essen.gif)
Am besten schmecken die mir, wenn sie richtig hart geworden sind
![:staun2:](http://www.forum.diabetesinfo.de/forum/Smileys/normal/staun2.gif)
Gruß Andi