[Gela]

In Extra- Das RTL-Magazin lief gestern ein interessanter Beitrag hierzu, nachzulkesen unter http://www.rtl.de/tv_889090.php .

Danach beinhalten Brötchen nicht nur Hefe, Weizenmehl, Wasser und Salz.

 In einigen, gerade den schön groß aufgegangenen Brötchen, war neben einigen E-Zusatzstoffen außerdem noch TRAUBENZUCKER und ZUCKER zu finden.Die Menge an TZ und Zucker wurde in dem Beitrag nicht bestimmt.
 
Ein Diabetiker braucht sich also nicht zu wundern, dass die Berechnung eines Brötchens mit zwei BE nicht funktoniert.
Brötchen ist nicht gleich Brötchen!

Kein Wunder also, wenn der BZ anders reagiert.
Ich verkneife mir schon seit Jahren Weißmehlbrötchen und hole mir lieber solche aus dem Bioladen bzw backe sie selber, weil mein BZ bei Weißmehlprodukten in die Höhe fährt.

[Alf]

Dass Brötchen nicht gleich Brötchen ist, ist eh klar: Meine Brötchen haben nämlich 3 BEs...   

[Joerg Moeller]

Zumindest weiß man dann schon mal, woran es liegen könnte wenn der pp-BZ nach dem Frühstück nicht passt.

Ich würde dann vorschlagen es so zu machen wie bei allen LM, deren BE man nur schätzen kann: sehen was der BZ pp macht und beim nächsten Mal entsprechend den Bolus erhöhen. Trial&Error eben.

[Wolfgang]

Dass Brötchen nicht gleich Brötchen ist, ist eh klar: Meine Brötchen haben nämlich 3 BEs...   

Problem bekannt

2 Brötchen von meinem Dorfbäcker: 4BE

2 Brötchen im DK-Urlaub: 6BE (schmecken auch viiiiiiel besser)

2 Brötchen bei Schwiegermuttern: 3BE (ansonsten ist das Essen bei Oma sehr nahrhaft ! )

[Gela]

Na, das freut mich, dass das für euch nichts neues ist.

Ich bleibe trotzdem bei meinen Vollkornbrötchen  . Lässt sich bei mir vom BZanstieg pp besser händeln und benötigt nicht so viel IU.
 Bin außerdem nach einem Brötchen satt  .

[Basalrate]

Hallo Gela,

das ist mir auch schon aufgefallen, Brötchen nicht gleich Brötchen, aber ich denke mal auch im Brot ist so manches drin, was niemand ahnt, weißt Du was mich dabei am meisten stört, dass hier in D nicht auf allen Lebensmitteln, also wirklich allen eingepackten, z.B. Dosenessen, Suppen was weiß ich, die Nährwerte draufstehen, auf Dia Produkten ist es ja Pflicht, aber das könnte überall so sein, in anderen Ländern ist das so, da kann man dann wirklich alles auch Essen, weil es eben leicht auszurechnen ist. Hier bei mir in der Firma git es z.B. solche koreanischen Fertigsuppen mit Nudeln, schmecken super, da stehen die Angaben sogar in Englisch drauf, und man kann dies gut einschätzen, ich meide jedenfalls immer solche Produkte, wo man nicht genau weiß, 6 Be, 8 Be oder doch mehr? nicht 

LG
Thomas

[Angela]

Also bei uns in Österreich ist das auch nicht Pflicht. Da muß es auch nicht drauf stehen. Aber helle Sachen esse ich sowieso nicht. Ich hab am liebsten Vollkornprodukte.

[Gela]

weißt Du was mich dabei am meisten stört, dass hier in D nicht auf allen Lebensmitteln, also wirklich allen eingepackten, z.B. Dosenessen, Suppen was weiß ich, die Nährwerte draufstehen,

Stört mich auch. Schätzen ist gut und schön, aber ich habe auch nicht immer Lust hinterherzutesten.
In der letzten Zeit finde ich mehr Nährwertangaben. Aldi und Co. z.B. haben eben solche auf ihren Getränkeflaschen, Eis z.T. Süßwaren.

[dieter50]

Brötchen ist nicht gleich Brötchen ob weiß oder dunkel
ich kaufe meine Brötchen  nicht immer beim gleichen Bäcker und
es lohnt sich  da auch mal nach zuwiegen
es gibt da keine Gewichts  Vorlage
ein  Brötchen das Groß aus sieht  kann ein geringeres gewicht haben
als ein kleines Brötchen
Gruß dieter50
 

[Angela]

Stimmt. Ich hab mal von einem großen Bäcker bei uns eine Nährwerttabelle bekommen und hab gestaunt was es da für Unterschiede gibt.