Du kannst in SiDiary _jeden_ Laborwert anlegen, den es gibt. Im Auslieferzustand sind halt etwa 40-50 Parameter dabei, die am weitesten verbreitet sind aber wie gesagt: einfach den Parameter (einmalig!) hinzufügen und danach kannst Du für diesen Laborparameter auch Werte erfassen.
im Screenshot in dem Filter-Bereich auf Hinzufügen klicken und danach diese Maske ausfüllen für den Laborparameter. Danach kannst Du für diesen Parameter wie gewohnt Werte eingeben...