Nun habe ich aber gelesen, dass Stevia von DiabetesDE und anderen Verbänden nicht empfohlen wird. Ist da was wahres dran oder werden die von Süßstofflobbyisten geschmiert???
Hallo Olaf,
Dies ist nicht ganz korrekt. DiabetesDE wertet im Gegenteil die zunahme an Kalorienreduzierten Getränken als positiv, sieht jedoch drei Aspekte als kritisch an:
- Die Gefahren einer Überdosierung von Stevia sind nach wie vor ungeklärt,
- für den Verbraucher ist die Dosierung schwer zu kontrollieren
- und die Geschmacksschwelle für „süß“ bleibt durch den unkontrollierten Einsatz von Süßstoffen weiter hoch. (letzteres gilt natürlich für alle Süssstoffe.)
Ich selbst habe es aber noch nicht probiert, kann also nix dazu sagen.
Viele Grüße
Peter