[Crazykeks]

Hallo zusammen,

ich wollte heute mein erstes Diabetikerdessert machen und dachte da an Natreen Mandarin-Orangen mit Magerquark. Leider haben die Mandarinorangen nicht die süße wie die herkömmlichen, so das der Quark immer noch den typischen Quarkgeschmack hat, was ich persönlich ein bisserl unsexy finde.

Ich wollte morgen mal nach einer Flüssifsüße schauen, um den Quark nachzusüßen.

Habt ihr einen guten Typ, was ich da nehmen kann? In Natreen Flüssigsüße ist ja Fructose drin, was ja glaub ich nich ganz so prickelnd is.

Womit süß ich denn jetzt den Quark??? 

 

[vreni]

mit wenig normalem Zucker oder wenig Honig, Ahornsirup ..........

hab aber noch Assugrin Flüssig zu Hause, wenns mal künstlich sein soll.

[Joerg Moeller]

Flüssigsüße verwende ich selten, da lohnt sich das nicht eine Flasche hier stehen zu haben. Ich lös dann einfach 2-3 'Süßstoffpillen' in ein bißchen warmem Wasser auf (warm, weil sich das schneller löst), das geht eigentlich ganz gut.

Viele Grüße,
Jörg

[Trüffel]

Warum ist die Fructose in der Flüssigsüße nicht prickelnd? 

Wie dem auch sei, ich schließe mich Vreni und Jörg an, also irgendwas aus dem Schrank, was man zu Hause eben stehen hat und rein damit.
Eventuell mit einem Spritzer frisch gepreßtem Zitronensaft noch etwas aufpäppeln.

Gruß Trüffel

[Crazykeks]

Na ja , weil Fructose ja Fruchtzucker is und den soll ich laut Ärztin eher meiden als Diabetiker, zumindest in der jetzigen Phase...

Ich befolge da nur Befehle... 

Von daher gings ja um die Alternativen....aber ich hab jetzt 2 Spritzer von der Flüssigsüße genommen und es schmeckt echt gut. Aber die Idee mit der Zitrone is auch gut....

Die Auswirkung des Quarks war, das ich einen Anstieg bis auf 166 hatte...is aber jetzt alles wieder im Lot....

 

[Herr_Koch]

Den Fruchtzucker hast du ja auch in den Früchten drin ... so zum Thema meiden.

Ich selbst nehm eher Beeren. Da kann ich "mehr" essen und grad bei Desserts mag ich die lieber.

[Crazykeks]

Den Fruchtzucker hast du ja auch in den Früchten drin ... so zum Thema meiden.

Der O-Ton meiner Ärztin war: Fruchtzucker in Flüssigkeiten geht schneller ins Blut, daher eher auf echte Früchte zurückgreifen.

Ich bin eine Geisel der Medizin...gggg

 

[Herr_Koch]

Ja, das stimmt natürlich schon. Heisst, lieber ne Orange essen als Orangensaft trinken. Aber wenn du Fruktose zum süssen verwendest, mischst du das ja mit fester Nahrung. Insofern würds wieder verzögert.

Aber ich bin auch eher auf der Seite der künstlichen Süssstoffe für Desserts. Wobei, seit ich Diabetes hab, süss ich weniger. Früher hätt ich meinen Tee nicht ungesüsst trinken können. Heut wärs mir gesüsst unwohl.

[Joerg Moeller]

Ja, das stimmt natürlich schon. Heisst, lieber ne Orange essen als Orangensaft trinken. Aber wenn du Fruktose zum süssen verwendest, mischst du das ja mit fester Nahrung. Insofern würds wieder verzögert.

Ich würd mir bei sowas die Geschmacksfrage stellen. Warum sollte ich potentiell anrechnungspflichtige KH einfahren, wenn es auch ohne geht (mit Süßstoff halt)?

Viele Grüße,
Jörg