Hi, ich kenne sowas auch.
Allerdings ist mein HbA1 bei Streß selten höher. Das kommt daher, daß ich bei Streß viel weniger esse als normal, ich kriege einfach nix hinter. Allerdings korrigiere ich die Spitzen durch die Streßhormone fleißig oder erhöhe gleich die Basalrate.
Dein Fall kann aber eintreten, wenn man durch den Streß höhere Werte hat und sie nicht korrigiert. Die Nährstoffe stehen dann nicht wirklich dem Körper zur Verfügung, weil durch den Insulinmangel der überschüssige Zucker im Blut durch die Nieren wieder ausgeschwemmt statt zur Versorgung der Zellen benutzt wird. Da der Körper aber trotzdem Energie braucht, futtert er seine Depots leer, auch die Fettzellen und was sonst noch so da ist.
Folge: man nimmt ab, der HbA1 steigt.
Gesund ist das allerdings nicht und auch nicht zur Nachahmung empfohlen.
Gruß
Ulrike